Es zählen vor allem grüne Gemüse wie Blattsalate und grüne Kohlsorten (Grünkohl, Brokkoli, Rosenkohl) zu den Lebensmitteln, die reich an Vitamin K sind. Weiterhin sind Kräuter wie Schnittlauch sowie Algen und Pflanzenöle gute Quellen. Diese enthalten Vitamin K1. In der Natur kommt noch Vitamin K2 vor. Es wird von unserem Körper noch besser aufgenommen als Vitamin K1. Eine reichhaltige Quelle mit hohem Vitamin K2-Anteil ist Natto, ein Sojabohnen-Produkt aus dem fernen Japan.